Amazigh Oil
بيكولين مغربية خالصة، تُجنى باليد على سفوح الأطلس الكبير.
يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ
سورة النور — 24:35 · نورٌ على نور
معصرتان، دار واحدة
خطّانا
الأشجار نفسها، والجني نفسه — ثم طريقان لا يعطيان الزيت ذاته. كل خطّ يحمل اسم معصرته.
الأرض
مكان واحد، لا غير.
تاكزيرت، على سفوح الأطلس الكبير، على ارتفاع ستّمائة متر. في هذا العلوّ يبرد الليل أكثر من النهار بكثير: تنضج الثمرة على مهل، وتأخذ وقتها في تكوين روائحها.
صنف واحد، قطعة أرض واحدة، وموسم واحد في السنة. لا خلط، ولا شراء من الخارج: ما تتذوّقونه يأتي من هذه الأشجار الستّمائة والستّين.
- الارتفاع
- ≈ 600 m
- الإحداثيات
- 32°26′ N, 6°11′ W
- الصنف
- Picholine Marocaine
- أشجار الزيتون
- 660
تيويزي
Tiwizi est le mot amazigh de l'entraide : au moment de la récolte, on se prête main-forte de parcelle en parcelle, et l'on rend ce que l'on a reçu. Ce n'est pas une couleur locale, c'est notre organisation du travail — et la raison pour laquelle nous cueillons à la main sans jamais courir après la machine.
الطريقة
أربع حركات، ونور واحد.
من الشجرة إلى القارورة، في أقلّ من 24 ساعة.
01
الجني
زيتونة زيتونة، باليد وبالمشط اليدوي. لا هزّاز ولا ضرب بالعصا: الغصن الذي سيحمل محصول السنة المقبلة يبقى سليماً.
02
الفرز
تُفرز كل حمولة باليد قبل أن تُحمل إلى المعصرة، في اليوم نفسه.
03
العصر
استخلاص ميكانيكي دون 27 °م، في الساعات التي تلي الجني.
04
النور
يسيل الزيت ذهبياً — نورٌ على نور.
حصاد 2026
احجز حصاد 2026.
التسليم ابتداءً من يناير 2027. لا يُخصم شيء اليوم: تحجز بالسعر المعروض، وتحصل على قسيمة خصم بقيمة 5 يورو على طلبك.
احجز حصّتي من حصاد 2026