LA MAISON — DEUX LIGNES
Un seul verger, deux moulins.
Le symbole Yaz ⵣ, le rameau d'olivier, le nom Amazigh Oil : tout ce qui fait la maison reste commun aux deux lignes. Ce qui change, c'est le moulin — et donc la mention légale, le caractère du fruit, et le prix.
تقليدي
Meule de Granit
Tiwizi — l'entraide du village
رحى من الغرانيت ثم عصر على البارد: يسحق الحجر الثمرة كاملة على مهل، بنواتها، قبل أن تُعصر العجينة دون 27 °م. المردود أقلّ والعمل أطول — فيخرج الزيت أكثر استدارة، يكاد يغلّف، على زيتون ناضج ولوز حلو. على خزّان القبو، يحمل شريط «الزربية الأمازيغية» زخرفة القرية.
انظر الخطّ التقليدي →- البيان القانوني
- Première pression à froid (< 27 °C)
- المعصرة
- Maasarat Salhi Abderrazak
- رقم ONSSA
- HFO.63.185.19
- الألوان
Pourquoi deux prix ?
Le règlement délégué (UE) 2022/2104 réserve « première pression à froid » aux huiles pressées sous 27 °C avec une presse hydraulique traditionnelle ; « extraction à froid » couvre la percolation et la centrifugation. La différence entre les deux lignes n'est donc pas qu'une question de récit — c'est une distinction légale, la même qui justifie deux méthodes et deux prix.